xmlのバージョンについて調べたことを簡単にメモしておきます。
現時点（2023/12）では、xmlのバージョンは2つあるようです。具体的には、バージョンは"1.0"と"1.1"の2つがあるようです。
他には、新しい仕様として"2.0"があり、こちらは議論中という状態のようです（あまり活発に議論はされていない模様？）。
また、バージョン"1.0"と"1.1"の違いは、簡単に言えば要素や属性名に使える文字が増えたというところが基本のようです。いろいろなWebの記事を見ていると、他の違いは通常使う分にはあまり関係がなさそうです。
因みに、参考のStackOverFlowの議論されているページを見ると「バージョン"1.1"は使うべきではない」という記載があるので、バージョン"1.1"は広く普及もされていないし、特別な事情（バージョン"1.1"しか存在しない機能が使いたいなど）がなければバージョン"1.0"を使っておけば良さそうです。
今回は簡単ですが、この辺で失礼いたします。最後までお読みいただきありがとうございました。
